ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ
г. Санкт-Петербург, пос. Металлострой, Северный проезд д. 3
Пн-Вс: 8:00 - 20:00
Главная Рецепты Малосоленая скумбрия (2 рецепта)

Малосоленая скумбрия

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Перец – 10 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
Рецепт скумбрии малой соли

Приготовление:

  1. У скумбрии удалить голову и внутренности. Порезать кусочками.
  2. Добавить соль, сахар и масло.
  3. Приправить перцем и лавровым листом. Перемешать и отправить в холодильник на 6 часов, периодически помешивая.

И все! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 2 шт.
  • Вода – 500 мл
  • Соль – 3 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Перец – 10 шт.
  • Лавровый лист – 3 шт.

Приготовление:

  1. У скумбрии удалить голову и внутренности. Порезать кусочками.
  2. Вскипятить воду, всыпать соль, сахар, положить перец и лавровый лист. Остудить.
  3. Укладываем рыбку в контейнер и заливаем рассолом.

Через 6 - 8 часов скумбрия готова. Нежная, слабосолёная и очень вкусная.

P.S. Скумбрию лучше разделывать не до конца размороженную. Нож должен быть острый. Солим с утра - вечером - мммм......!

Ваш FishShop.info